Domaine Pouderoux, Muscat de Rivesaltes 2010 zoet

De perfecte dessertwijn!
Deze Vin Doux Naturel (VDN) komt van een wijngaard met een zeer sterke helling op het zuiden. De wijngaard is zo natuurlijk mogelijk behandeld, waardoor er een biologisch product ontstaat.

• Druivensoort: Muscat Petits Grains
• Grond: zwart leisteen
• 15,5 % alcohol

Vinification, bereiding
Strenge selectie van druiven tijdens de handmatige pluk in kleine bakjes om te druiven niet te beschadigen. Macération pelliculaire en Mutage (toevoeging van puur alcohol om de gisting te stoppen, daardoor heeft de wijn nog zijn natuurlijke suiker over en 15,5% alcohol. Het is de mooiste manier om prachtige zoete wijnen te krijgen). De wijn wordt in rap tempo gebotteld om ervoor te zorgen dat het maximum aan fruit en fraicheur in de wijn blijft bestaan.

Proefnotitie
Mooie fijne goude kleur. Heerlijke neus van citroen, witte perzik, acacia.
Verfijnde frisse zachte smaak van gekonfijte citroen, kweepeer. Hij is niet té zoet en smaakt heerlijk bij een dessert... of met blauwe kaas!

Lekker bij...