De streek Limoux is bekend om haar witte wijnen, mede dankzij de inmiddels wereldberoemde Chardonnay’s van Toques et Clochers. Door de jarenlange ervaring op het gebied van vinificatie voor witte wijnen, heeft Limoux nu ook een heerlijke Sauvignon in het assortiment. Een wonderbaarlijke goede wijn die bewijst dat ook de Sauvignon-druif het bijzonder goed doet in het zachte klimaat van de terroir Méditerrannéen, mede dankzij de hoge ligging die voor voldoende afkoeling zorgt. • Vin de Pays d’ Oc, Alc 12,5 %• Druivensoort: sauvignon 100%, terroir Mediterranneen ProefnotitieFrisse neus van citrus, perzik en exotische vruchten. Aangenaam, sappig, de lengte houdt de fraicheur van deze wijn lang in de mond met uiteindelijk een zachte nasmaak. Lekker bijGegrilde vis, gambas, salades, geitenkaas, oesters en heerlijk als aperitief.
