Chardonnay Toques et Clochers, de veiling van klokkentorens en koksmuts is inmiddels beroemd in Frankrijk. Het succes van de mooie Chardonnays zorgt dat er elk jaar te weinig wijn is in de serie `Toques et Clochers Grand Chardonnay` (de vier terroirs). Er is een broertje van deze mooie Chardonnay ontwikkeld, die heel toegankelijk is en waar er gelukkig meer van gemaakt worden!
Vinification, bereidingDe druiven zijn handmatig geplukt. Er vind een selectie plaats voor het persen, om de slechte, beschadigde druiven en groene druiven eruit te halen. Deze wijn is gemaakt voor 30 % in eiken houten vaten en 70 % in RVS cuves. Deze combinatie zorg voor een goed evenwicht tussen de fruitige frisheid en de volle, rijke smaak met een vleugje hout.
ProefnotitieGele kleur met gouden reflecties. In de mond is hij soepel met een aangename fraicheur en een prachtig evenwicht. Intense nasmaak van fruit, bloemetjes en getoast brood in een mooie harmonie.Lekker bij...Borrel, aperitief, lichte voorgerechten en salades.
