Blanquette de Limoux`La première bulle du monde`, ofwel ‘De eerste bubbels ter wereld’ staat op de fles. En dat is niet gelogen, want het procédé van de wereldberoemde mousse-wijnen (en dus ook Champagne) is in het kleine dorpje St. Hilaire onder Limoux uitgevonden in 1531. Dom Perignon, de monnik die bekend staat als uitvinder van de ‘mooie belletjes’, heeft Blanquette de Limoux daar gedronken tijdens een bedevaart naar Saint Jacques de Compostelle en het recept meegenomen naar de Champagnestreek. Champagne is zo bekend geworden omdat het zo dicht bij Parijs ligt.
Druivensoorten70% Chardonnay, 20% Chenin, 10% Pinot Noir
ProefnotitieZeer toegankelijk met een erg fijne mousse, puur genieten en ook nog eens voor een ongelooflijk goede prijs-kwaliteitverhouding.
Lekker bij...Als aperitief of bij gerookte zalmLees de blog van Norbert KoremanBulle de Crémant is ook zeer geschikt om te versturen als wijncadeau!
