De Corbières, een streek in de Languedoc in Zuid-Frankrijk, is op wijngebied een van de meest potentiële streken ter wereld. De kwalitatieve vooruitgang die deze streek heeft geboekt de afgelopen 10 jaar is enorm. De wijnen worden er wel degelijk op een moderne manier gemaakt maar met veel respect voor traditie en ambacht.Ollieux (olijvenboom) Romanis (Romaanse kelder) is een familiair domein van 70 hectare op de allerbeste grondsoort van de Corbièrestreek. De twee laatste generaties hebben het domein op een fantastische manier gerenoveerd. De wijngaard wordt op een zo hoog mogelijk biologisch niveau bewerkt.DruivenssortMarsanne en Roussanne (veel gebruikt in de Chateauneuf du Pape).Neus is complex, vooral naar exotische vruchten, witte bloemetjes. Volle, vette smaak. Zeer zuiver, een beetje caramel met een mooie elegante finale. Een grote charmeur.
Lekker bijVette vis, zalm en Aziatische gerechten
Proefkrant 2009 nr 82:Roussanne, Marsanne, duidelijke houtrijping; rijp, sappig, kleine bittertjes, licht parfumé, goede spanning.
