Montus Blanc 2008 & Montus Rouge 2006

Prijs per pakket € 47,95 exclusief btw. Voor een offerte op maat, klik hier

Nu twee topwijnen van Alain Brumont zijn Chateau Montus in één geschenk verpakking!
(Prijs is inclusief verzendkosten)

Montus Blanc Sec 2008

Pacherenc du Vic Bilh is een van de oudste appellations: Een toverwoord, mythisch, mystiek, een synoniem voor respect, imperiaal. De temmer van druivenrassen en auteur van grote wijnen: Alain Brumont, creëerde een grote droge Montus. Het experimenteren met vaten gedurende 20 jaar heeft zijn vruchten afgeworpen en de Montus Sec profiteert van deze inspanningen. De bijzonderheid van deze wijn ontstaat gedurende de vinificatie en de rijping in houten vaten van 600 liter, die wel 4 centimeter dik zijn! Het resultaat is overtuigend, de impact van het hout op de wijn. De fruitige aroma’s blijven op deze manier beter bewaard. Er is nu een perfecte balans voor een bloeiende wijn van kwaliteit.

Druivensoorten

• Petit manseng
• Petit courbu
• 30 jaar oude druivenstokken

Terroir
Klei en kalkbodem op terrassen, een rij druivenstokken per terras.

Vinificatie

• Langzame persing van wel 5 uur!
• Rijping op vaten van 600 liter gedurende 14 tot 15 maanden

Proefnotitie
De Petit Courbu geeft de wijn een zijdeachtige mond, noten van bloemen en vet. De Petit manseng biedt de wijn zijn mineraliteit rijkdom en precisie en orde in de aroma’s. Het eikenhout komt mooi discreet naar voren. De wijn heeft lengte, frisheid en mondgevoel.

Lekker bij
Wanneer de wijn 3-4 jaar oud is, past deze uitstekend bij vis als Tarbot en Baars, wit vlees en kaviaar d’Aquitaine. Wanneer de wijn tussen de 6 en 15 jaar oud sluit de romigheid van de wijn mooi aan bij foie gras.

Montus Rouge 2006

Grote terroir, uniek voor het zuidwesten, de steile rotsen zijn overblijfselen van de oude Pyreneeën. Het terroir ligt vlakbij Lourdes in Bigorre. Het wonder vond plaats in 1985, toen de hiërarchie van de legendarische wijnen verschoof en de Tannat met zijn verscheidenheid werd opgemerkt in de wijnwereld. Chateau Montus bezit het overgrote deel van de “grote terroirs”. De bijnaam van Chateau Montus luidt dan ook: “de Petrus van het zuidwesten”

Druivensoorten

• Tannat
• Cabernet-Sauvignon
• Druivenstokken van 30 jaar oud

Terroir

• Steile hellingen met kiezelstenen
• Blootgesteld aan het zuid-zuidwesten
• Droge en warme bodem
• Bodem van oranje gelaagde bruine klei
• Zeer lage opbrengst, 5-6 druiventrossen per wijnstok

Vinificatie

•  Maceratie van 3 tot 6 weken (afhankelijk van de jaargang)
• Vergisting bij 28®, malo-lactische gisting in houten vaten
• Rijping van 12 tot 14 maanden in houten vaten waarvan 60% tot 80% nieuw is

Proefnotitie
Diepe rode kleur, coulis van rood fruit, discrete tannines, elegante en persistente
afdronk, een mooie wijn in een fijn jasje.

Lekker bij
Ribstuk, eend, lamsrack, oosterse gerechten en gekruide gerechten