Koksmuts en Klokkentorens… Elk jaar wordt tijdens een spectaculaire veiling het beste vat Chardonnay uit de 40 dorpen van de Appelation Limoux verkocht. Daar komt de tophoreca uit Europa (en verder) met gretigheid op af. De opbrengst van de veiling is bestemd voor de renovatie van één van de kerken uit de streek. Ter afsluiting van dit evenement komt een driesterren chefkok een fantastisch galamenu bereiden voor 1400 mensen. Het is begonnen met Paul Bocuse…en in 2007 is niemand minder dan Jonnie Boer chef.Clocher de Coustaussa 2007 wordt bestempeld als het beste vat van de gehele veiling. Een Clocher is een uniek product van absolute topkwaliteit. U vindt deze wijnen terug in de Nederlandse tophoreca. Kijk eens op www.limoux.nl voor meer informatie over de historie en het evenement.Het jaartal en de naam van de wijnmaker kunnen afwijken.
